Jesenska krem juha od bundeve

Sastojci:

• 500 g bundeve
• 1 krumpir
• 1 glavica luka
• 2 češnja češnjaka
• 700 ml povrtnog temeljca
• 1 dl vrhnja za kuhanje
• 2 žlice maslinovog ulja
• Sol, papar, muškatni oraščić i bučine sjemenke za dekoraciju

Priprema:

1. Na maslinovom ulju pirjajte nasjeckani luk i češnjak dok ne omekšaju.
2. Dodajte narezanu bundevu i krumpir, pa pirjajte nekoliko minuta.
3. Ulijte povrtni temeljac i kuhajte oko 20 minuta dok povrće ne omekša.
4. Štapnim mikserom izblendajte juhu do kremaste teksture.
5. Dodajte vrhnje za kuhanje, sol, papar i prstohvat muškatnog oraščića.
6. Poslužite toplo, ukrašeno bučinim sjemenkama i malo maslinovog ulja.